Ingredientes:
- 1 lata de maíz (sin el líquido)
- 1 lata de leche (usar la lata de maíz para medir)
- 1 lata de azúcar (usar la lata de maíz para medir)
- 1 lata de hojuelas de maíz
- 1/2 lata de aceite de soja
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Margarina
- Harina de trigo, la cantidad necesaria
- 2 cucharadas de coco rallado (opcional)
Instrucciones:
- Engrasa y enharina un molde para pastel con agujeros y precalienta el horno.
- Coloca el maíz, la leche, el azúcar, las hojuelas de maíz, el aceite y los huevos en la licuadora. Mezcla bien hasta que el maíz esté bien incorporado.
- Si deseas, añade dos cucharadas de coco rallado a la mezcla.
- Agrega el polvo de hornear y pulsa la licuadora tres veces para mezclarlo.
- Vierte la masa en el molde preparado y lleva al horno precalentado.
- Hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y el bizcocho esté dorado.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
¡Disfruta de esta deliciosa torta de maíz enlatado, perfecta para el desayuno o la merienda.