Ingredientes:
- 2 paquetes de masa brick
- 1/2 col
- 285 gramos de zanahoria rallada
- 2 puerros
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 tarro de brotes de soja
- 220 gramos de carne picada
- Sal al gusto
- 1/2 vaso de aceite de oliva
Instrucciones:
- Prepara todos los ingredientes, cortando la col en juliana, rallando la zanahoria y cortando los puerros en rodajas.
- En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe la col, la zanahoria, los brotes de soja y los puerros hasta que estén bien rehogados.
- Agrega la carne picada y la salsa de soja al sofrito, sazona con sal al gusto, mezcla bien y retira del fuego.
- Extiende las láminas de masa brick sobre una superficie plana.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada lámina de masa.
- Dobla los extremos de la masa sobre el relleno y luego enrolla para formar los rollitos.
- Sella los rollitos con huevo batido.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retira los rollitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve los rollitos de primavera caseros calientes y disfruta de su delicioso sabor.