Ingredientes:
- 1 cebolla
- 500g de carne picada
- 3 lonchas de salami (aprox. 40g)
- 40g de pan rallado
- Perejil fresco
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce
- Cilantro
- Jengibre
- Nuez moscada
- Hojaldre rectangular
- 1 cucharada de leche
- Semillas de amapola
- Parmesano
Preparación:
- En un bol, mezclar la cebolla picada, el salami cortado en trozos pequeños, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta con la carne picada.
- Agregar las especias restantes (pimentón dulce, cilantro, jengibre y nuez moscada) y el huevo. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Transferir la masa a una lámina de film transparente y enrollarla formando un cilindro compacto. Envolverlo bien en el film y refrigerarlo durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Extender la lámina de hojaldre y colocar el cilindro de carne en un extremo. Enrollar el hojaldre alrededor de la carne, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Colocar el rollito de hojaldre con carne en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Pintar la superficie del rollito con un poco de leche y espolvorear con semillas de amapola y queso parmesano rallado.
- Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
¡Disfruta de este delicioso y rústico rollito de hojaldre con carne picada como una opción creativa para tus comidas