Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 100 g de yogur natural
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 50 g de queso parmesano rallado
- 50 g de migas de pan
- Aceite de oliva
Preparación:
- En un bol, mezcla el yogur con sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre las pechugas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En otro bol, mezcla las migas de pan con el queso parmesano rallado.
- Retira las pechugas de pollo del marinado y escúrrelas ligeramente. Pasa cada pechuga por la mezcla de migas de pan y queso, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Coloca las pechugas empanizadas en una bandeja para hornear previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre las pechugas empanizadas.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Una vez listo, retira del horno y sirve caliente.
Consejo: También puedes freír las pechugas empanizadas en aceite caliente si prefieres una opción más crujiente y rápida