Pollo al habanero

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (pasada por un colador)
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de sal con ajo en polvo
• 4 piernas de pollo
• Aceite de maíz para freír
• 1/2 taza de miel de abeja
• 2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en 1/4 taza de agua
• 4 chiles habaneros, sin semillas
• 4 cucharadas de jugo MAGGI
• 4 cucharadas de salsa tipo inglesa
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 4 ramitas de cilantro fresco, desinfectado y picado finamente

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla la harina de trigo, 3 cucharadas de fécula de maíz y la sal con ajo en polvo. Cubre las piernas de pollo con esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
2. Calienta suficiente aceite de maíz en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las piernas de pollo hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro. Una vez listas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Mientras tanto, prepara la salsa. En una licuadora, mezcla la miel de abeja, la fécula de maíz disuelta en agua, los chiles habaneros, el jugo MAGGI, la salsa tipo inglesa y el jugo de naranja. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
4. Vierte la mezcla de la licuadora en una cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente y adquiera una consistencia deseada.
5. Cubre las piernas de pollo fritas con la salsa de habanero preparada.
6. Sirve el pollo al habanero caliente, acompañado de la ensalada de tu preferencia y decora con cilantro fresco picado.