Ingredientes:
- 450 g de carne picada
- Sal al gusto
- Pimienta según sea necesario
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 6 rebanadas de pan
- Leche al gusto
- 50 g de queso rallado
- Aceite al gusto
- 150 g de queso Emmental
- 150 g de mortadela
- 100 g de pistachos
Preparación:
- En un bol grande, combine la carne picada, la cebolla picada, el queso rallado, la sal, la pimienta, el pan remojado en leche y el huevo.
- Forme una masa homogénea con los ingredientes anteriores. Luego, agregue los pistachos picados en trozos grandes a la mezcla.
- Dependiendo de la consistencia de la masa, añada un poco de pan rallado si es necesario para lograr la textura deseada.
- Extienda la mezcla de carne sobre una superficie plana cubierta con papel de horno, formando un rectángulo o cuadrado.
- Coloque las rebanadas de mortadela y el queso Emmental cortado en cubitos en el centro de la mezcla de carne.
- Enrolle la mezcla de carne sobre el relleno para formar un pastel de carne enrollado.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Coloque el pastel de carne enrollado en una bandeja para hornear y cocine en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.
- Una vez cocido, retire el pastel de carne del horno y déjelo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
- ¡Disfrute de su delicioso pastel de carne con mortadela y pistachos!
¡Este pastel de carne es una opción sabrosa y satisfactoria para una comida casera