Ingredientes:
- 1 paquete de galletas maría de chocolate
- 1 taza de leche para remojar las galletas
- 1 lata de crema de leche
- 2 latas de leche evaporada
- 1 taza de leche en polvo de nido
- 1 lata de leche condensada
- 200 gramos de chocolate amargo
- Leche en polvo de nido para espolvorear por encima
Instrucciones:
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, una lata de crema de leche, la leche evaporada y la leche en polvo de nido. Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Ten cuidado de no sobrebatir y convertir la mezcla en mantequilla.
- Remoja las galletas de chocolate en la taza de leche.
- Monta una capa de galletas en un recipiente para pavé y luego agrega una capa de la mezcla de crema preparada en el paso 1. Alterna capas de galletas y crema hasta llenar el recipiente, terminando con una capa de crema.
- Derrite el chocolate amargo al baño María junto con una pequeña cantidad de crema de leche, hasta obtener una mezcla suave y brillante. Deja que la ganache se enfríe a temperatura ambiente.
- Vierte la ganache de chocolate sobre la capa superior de crema en el pavé. Es importante que la ganache esté a temperatura ambiente para evitar que la tarta se deshaga.
- Espolvorea generosamente con leche en polvo de nido por encima de la ganache.
- Lleva el pavé a la heladera y déjalo reposar durante al menos 12 horas antes de servir, para que tome consistencia.
Disfruta de este delicioso pavé de leche de nido con chocolate!