Aquí tienes una deliciosa receta para preparar espaguetis con albóndigas! Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de este plato clásico de la cocina italiana:
Ingredientes:
Para las albóndigas:
- 500 g de carne picada (ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
- Aceite de oliva para freír
Para la salsa de tomate:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 800 g de tomate triturado (puedes usar tomate en lata)
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas como albahaca u orégano (opcional)
Para servir:
- 400 g de espaguetis cocidos al dente
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo picado, el perejil y el queso parmesano (si lo estás utilizando). Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y dóralas por todos lados, asegurándote de cocinarlas por completo. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el tomate triturado a la sartén y mezcla bien. Añade el azúcar y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar hierbas frescas como albahaca u orégano para dar más sabor.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa de tomate se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
- Agrega las albóndigas cocidas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos minutos más para que se calienten bien.
- Sirve los espaguetis cocidos en platos individuales y cubre con la salsa de albóndigas. Espolvorea con queso parmesano rallado y perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta tus espaguetis con albóndigas caseros!
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de espaguetis con albóndigas! ¡Buen provecho