Aquí tienes la receta delicioso queso amarillo casero, junto con instrucciones paso a paso y algunas sugerencias para variaciones emocionantes!
Ingredientes:
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso Monterrey Jack rallado
- 1 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma (para dar color amarillo)
- Sal al gusto
Instrucciones Paso a Paso:
- Derrite la Mantequilla: En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.
- Añade la Harina: Incorpora la harina a la mantequilla derretida y mezcla constantemente para crear un roux. Cocina por 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
- Vierte la Leche Evaporada: Lentamente, vierte la leche evaporada mientras continúas revolviendo para evitar grumos. La mezcla se espesará gradualmente.
- Añade los Quesos: Agrega el queso cheddar y el queso Monterrey Jack a la mezcla. Continúa revolviendo hasta que se derritan por completo y la mezcla tenga una consistencia suave.
- Añade los Condimentos: Incorpora la mostaza en polvo, el ajo en polvo, la cúrcuma y la sal al gusto. Mezcla bien para distribuir uniformemente los sabores.
- Controla la Textura: Ajusta la consistencia agregando más leche evaporada si es necesario. La textura final debe ser suave y fácil de verter.
- Sirve Caliente: Vierte el queso amarillo casero en un recipiente para servir y sírvelo caliente. ¡Listo para disfrutar con tus platos favoritos!
Aquí tienes la receta delicioso queso amarillo casero, junto con instrucciones paso a paso y algunas sugerencias para variaciones emocionantes!