Esta ensalada es deliciosa, saludable y fácil de preparar, ideal para una vida sana y te ayudará a ahorrar tiempo en la cocina. Descubre cómo hacer esta refrescante ensalada americana con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 1 col pequeña o mediana
- 2 zanahorias medianas o grandes
- 1 cebolla pequeña
- 1 manzana
- Vinagre (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Azúcar (opcional)
- 2 cucharadas de mostaza americana (opcional)
- 2 tazas de mayonesa casera
Mayonesa Casera:
- 1 diente de ajo picado
- 2 huevos
- Cebollín verde picado al gusto
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 limón pequeño
- 250ml de aceite
Instrucciones:
Mayonesa Casera:
- En una licuadora, bate los huevos, el ajo, la mostaza, el jugo de medio limón exprimido y la sal.
- Continúa batiendo y agrega gradualmente el aceite hasta obtener una mezcla cremosa.
- Cuando la mayonesa tenga una consistencia firme, agrega el cebollín picado y bate solo para mezclar.
- Transfiere la mayonesa a un frasco y refrigérala hasta que esté lista para usar.
Ensalada:
- Corta o ralla la col, pela y corta las zanahorias en tiras o rodajas, y pica la cebolla.
- Mezcla la col, las zanahorias y la cebolla en un tazón grande. Sazona con vinagre al gusto.
- Agrega la mayonesa casera a la ensalada y mezcla bien. Añade una pizca de pimienta negra molida y ajusta la sazón según tu gusto.
- Pela y ralla la manzana, luego agrégala a la ensalada y mezcla todos los ingredientes.
- Una vez lista, esta ensalada puede mantenerse en el refrigerador por hasta 3 días.
¡Disfruta de esta ensalada americana fresca y deliciosa en tus comidas familiares o como acompañamiento en cualquier ocasión!