Fajitas de Pollo

Ingredientes:

• Para el pollo:
  • 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras delgadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante)
  • Sal y pimienta al gusto
• Para las verduras:
  • 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras
  • 1 cebolla grande, cortada en tiras
  • 1 tomate, cortado en tiras
  • Aceite de oliva para saltear las verduras
• Para servir:
  • Tortillas de maíz o harina
  • Guacamole
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado
  • Crema agria
  • Cilantro fresco (opcional)

Preparación:

1. En un tazón, mezcla las tiras de pollo con aceite de oliva, comino, paprika, ajo en polvo, cayena (si la estás usando), sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Saltea las tiras de pimientos, cebollas y tomate hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
4. Agrega el pollo cocido a las verduras en la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes.
5. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas según las instrucciones del paquete.
6. Sirve las fajitas de pollo en las tortillas calientes y acompáñalas con guacamole, salsa de tomate, queso rallado, crema agria y cilantro fresco si lo deseas.

¡Y listo! Ahora disfruta de unas fajitas de pollo deliciosas y personalizadas. ¡Buen provecho