¡Esa receta de buñuelos de pan suena absolutamente deliciosa y es perfecta para cuando buscas algo salado y reconfortante! Aquí tienes la receta con un formato más claro:
Ingredientes:
- 400 g (2 1/2 tazas) de harina para todo uso
- 250 ml (1 taza) de agua tibia
- 3 g (1 cucharadita) de sal
- 3 g de levadura fresca
- 20 ml (1 cucharada) de leche
- 20 ml (1 cucharada) de aceite vegetal
- Aceite adicional para freír
Instrucciones:
Paso 1: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura, la leche y el aceite.
Paso 2: Vierte el agua tibia poco a poco, mientras mezclas todo con la harina usando un tenedor.
Paso 3: Cuando la masa se vuelva demasiado espesa para mezclar con un tenedor, comienza a usar las manos y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que se forme una masa suave y homogénea. Si es necesario, añade un poco más de harina para evitar que la masa se pegue demasiado.
Paso 4: Cubre la masa con un paño de algodón y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2-3 horas, o hasta que duplique su tamaño. Luego, divide la masa en 4 trozos, forma una bola con cada uno y déjalas reposar durante 1 hora más.
Paso 5: Aplana cada bola de masa con las manos o un rodillo hasta obtener un grosor uniforme.
Paso 6: Calienta una buena cantidad de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe cada trozo de masa durante 5-6 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 7: Transfiere los buñuelos a un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.