Ingredientes:
- 300g de calabacín
- Sal
- 150g de harina
- 2 huevos
- 80g de queso parmesano
- 60ml de leche
- 8g de levadura instantánea
- Pimienta
Preparación:
- Rallar los calabacines, escurrirlos y dejarlos secar durante 15 minutos.
- Preparar la masa combinando la harina, los huevos, el queso parmesano, la leche y la levadura.
- Añadir el calabacín rallado y la pimienta a la masa.
- Verter una cucharada de la masa en aceite caliente y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Espolvorear con sal y servir caliente.