Rollitos de Primavera Caseros

Ingredientes:

• 2 paquetes de masa brick
• 1/2 col
• 285 gramos de zanahoria rallada
• 2 puerros
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 tarro de brotes de soja
• 220 gramos de carne picada
• Sal al gusto
• 1/2 vaso de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Prepara todos los ingredientes, cortando la col en juliana, rallando la zanahoria y cortando los puerros en rodajas.
2. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe la col, la zanahoria, los brotes de soja y los puerros hasta que estén bien rehogados.
3. Agrega la carne picada y la salsa de soja al sofrito, sazona con sal al gusto, mezcla bien y retira del fuego.
4. Extiende las láminas de masa brick sobre una superficie plana.
5. Coloca una porción del relleno en el centro de cada lámina de masa.
6. Dobla los extremos de la masa sobre el relleno y luego enrolla para formar los rollitos.
7. Sella los rollitos con huevo batido.
8. Calienta el aceite en una sartén y fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
9. Retira los rollitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
10. Sirve los rollitos de primavera caseros calientes y disfruta de su delicioso sabor.