Ingredientes:
- 500 gramos de harina 00
- 150 ml de agua caliente
- 150 ml de leche caliente
- 7 gramos de levadura de cerveza seca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Perejil al gusto
- Hojuelas de chile al gusto
Instrucciones:
- Combinar la harina con la sal y la levadura seca. Mezclar bien.
- Agregar el agua caliente y la leche caliente. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar el aceite de oliva y amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Mojar la masa con un poco de aceite, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 1 hora para que leve.
- Dividir la masa en 6 bolitas y estirarlas.
- Cocinar las bolitas de masa en una sartén caliente durante 5-6 minutos, hasta que se inflen y se doren por ambos lados.
- Untar los globos de pan turco con aceite y espolvorear con perejil y hojuelas de chile antes de servir.
Almacenamiento:
- Los globos de pan turco se pueden guardar a temperatura ambiente durante 2-3 días, cubiertos con un paño o cerrados en bolsas de papel para alimentos