Ingredientes:
- Aceite de oliva al gusto
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de carne molida
- Pimienta negra al gusto
- Sal a gusto
- Pimentón dulce al gusto
- 1 pimiento verde picado
- 340 gramos de salsa de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza de agua
- Perejil al gusto
- Cebollín al gusto
- Pasta para lasaña al gusto
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 1/2 tazas de leche
- Nuez moscada al gusto
- Mozzarella rallada al gusto
Instrucciones:
- Salsa de Carne Molida:
- En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada y el líquido se haya evaporado.
- Condimenta con pimienta negra, sal y pimentón dulce al gusto.
- Añade el pimiento verde picado y continúa cocinando por unos minutos.
- Agrega la salsa de tomate, la pasta de tomate y el agua. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento.
- Finalmente, agrega el perejil y el cebollín picados. Mezcla y reserva.
- Pasta:
- Cocina las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escúrrelas y reserva.
- Salsa Blanca:
- En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina de trigo y mezcla para formar un roux.
- Vierte la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que la salsa comience a espesar.
- Condimenta con nuez moscada al gusto y sal. Mezcla bien y reserva.
- Ensamblaje:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un refractario, coloca una capa delgada de salsa de carne molida en el fondo.
- Rellena cada lámina de lasaña con la mezcla de carne molida y enróllalas.
- Coloca los rollitos de lasaña rellenos en el refractario sobre la salsa de carne molida.
- Vierte la salsa blanca sobre los rollitos de lasaña y extiéndela uniformemente.
- Espolvorea mozzarella rallada sobre la salsa blanca.
- Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de carne molida con salsa blanca