Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora 45 minutos
Rinde: 12 donas
Categoría: Postre
Método: Fritura
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 14 gramos de levadura (2 cucharaditas)
- 230 mililitros de leche tibia
- 40 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- Aceite para freír
Preparación:
- En un tazón, coloca 1/4 de taza de harina, la sal, 1 cucharada de azúcar y la leche tibia.
- Mezcla y deja reposar por 30 minutos hasta que fermente.
- En un tazón amplio, coloca el resto de la harina, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
- Mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa, luego añade el huevo y continúa mezclando.
- Coloca la masa en una superficie lisa, haz un hueco en el centro y añade la masa fermentada. Integra y amasa.
- Sigue amasando hasta que la masa esté suave, lisa y elástica. Cubre con un trapo de cocina y deja reposar por 30 minutos.
- En una superficie enharinada, coloca la masa y desgasifícala (retira un poco el aire), extiéndela con un rodillo y corta círculos pequeños con uno más pequeño en el centro. Cubre y deja reposar por 30 minutos.
- Fríe las donas en aceite caliente hasta que estén doradas, luego escúrrelas en papel absorbente.
- Decora las donas al gusto.