PAN DE ELOTE EN LICUADORA

Ingredientes:

• 2 elotes (maíz tierno) desgranados o 1 lata de elote en grano escurrido
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pan o un molde para pastel.
2. En una licuadora, agrega los elotes desgranados (o el elote en grano escurrido), los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el azúcar.
3. Licua los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. En un tazón aparte, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
5. Vierte la mezcla líquida de la licuadora sobre los ingredientes secos tamizados en el tazón. Mezcla todo hasta que estén bien incorporados y no queden grumos de harina.
6. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
8. Una vez listo, retira el pan del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
9. Corta en rebanadas y sirve. ¡Disfruta tu delicioso pan de elote en licuadora!

¡Espero que disfrutes este delicioso y reconfortante pan de elote! ¡Buen provecho!