Ingredientes:
Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 100 g de fécula de patata
- 150 gramos de mantequilla
- 125 g de azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- 1 g de vainillina
Para el relleno:
- 3 manzanas grandes
- 40 gramos de azúcar
- 15 g de jugo de limón
- 5 g de almidón de maíz
Preparación:
- Corta las manzanas en trozos pequeños y colócalas en una cacerola junto con el jugo de limón, el azúcar y la fécula. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Deja enfriar.
- Para preparar la masa de la tarta, combina la harina, la fécula, el azúcar glas y la vainillina en un bol.
- Agrega la mantequilla en trozos y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora las yemas de huevo y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Usa esta mezcla para formar la base en un molde y aplánala con una cuchara.
- Agrega las manzanas previamente cocidas sobre la base de masa.
- Cubre las manzanas con más masa desmenuzada.
- Hornea en un horno estático precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
- Decora la tarta con azúcar glas antes de servir.
Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana desmenuzada, perfecta para cualquier ocasión