Aquí tienes la receta completa para hacer un delicioso bizcochuelo de la abuela!
Ingredientes:
- 200 g (aproximadamente 1 taza) de azúcar
- 115 g (aproximadamente 1/2 taza) de manteca derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g (aproximadamente 2 tazas) de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 240 ml (aproximadamente 1 taza) de leche
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una tortera untándola con un poco de manteca o aceite.
- En un bol grande, combina el azúcar y la manteca derretida hasta conseguir una crema suave y homogénea.
- Incorpora los huevos de a uno, mezclando bien entre cada adición. Agrega la esencia de vainilla y revuelve.
- En otro recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- Ve agregando esta mezcla seca al bol con la manteca y el azúcar, intercalando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Une todo con suavidad para evitar que el bizcochuelo quede pesado.
- Vierte la preparación en la tortera preparada y distribúyela de manera uniforme.
- Lleva al horno durante 30-40 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
- Cuando esté listo, retira del horno y espera unos minutos antes de desmoldar. Luego, transfiere a una rejilla y deja enfriar.
- Si lo deseas, puedes espolvorear con azúcar impalpable por encima para darle un toque especial.
Listo! Ahora solo queda disfrutar de este bizcochuelo que, más que un postre, es un pedacito de historia familiar. Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar según cada horno. Buen provecho!