Ingredientes:
500 gramos de carne de res (o pollo)
1 cebolla grande, picada finamente
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 lata de tomates pelados (400 gramos)
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
1 taza de caldo de carne
4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparo:
Preparación de la Carne:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Añade el pimiento rojo, los tomates pelados, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
Vierte el caldo de carne, lleva a ebullición, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 1 hora.
Preparación de las Patatas:
Precalienta el horno a 200°C.
Coloca las patatas en un recipiente apto para horno. Rocía con aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.
Hornea durante 30-40 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Montaje del Plato:
Sirve la carne tierna en un plato.
Acompaña con las patatas horneadas.
Conclusión:
La receta de Carne y Patatas que se Deshacen al Primer Bocado es irresistible y adaptable a todos los niveles de habilidad culinaria. ¡Prepárala y disfruta de un plato delicioso y reconfortante!