Ingredientes:
- 4 huevos
- 400g de tazas de azúcar
- 375ml de aceite
- 400ml de jugo de naranja
- 1 cda de ralladura de naranja
- 580g de harina de trigo
- 3g de sal
- 25g de polvo de hornear (1 sobre)
Para el almíbar:
- 125ml de jugo de naranja
- 50g de taza de azúcar
Preparación:
- En un bol, colocar los huevos y el azúcar, batir por 3 minutos, añadir el aceite luego batir por 2 minutos más.
- Colocar el jugo de naranja, la ralladura de naranja y mezclar bien.
- Colocar la harina de trigo común previamente cernida, la sal y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en 3 moldes de 16 cm, previamente engrasados y enharinados o forrados solo con papel de hornear en la base.
- Precalentar el horno a 180°C durante 45 minutos.
- En un recipiente, colocar el jugo de naranja y el azúcar. Calentar en el microondas durante 2 minutos y luego reservar.
- Dejar enfriar el pastel, luego pasar una espátula por los bordes y desmoldar.
- Pincelar con el almíbar de naranja.
- Servir y disfrutar