Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- Esencia de vainilla
- Sal
Preparación:
- En un bol, colocar la leche, el huevo, una pizca de vainilla, una cucharada de azúcar y una cucharada de aceite. Batir muy bien.
- Tamizar la harina y una pizca de sal en otro bol. Tamizar cuidadosamente para evitar grumos.
- Verter la mezcla líquida en la harina tamizada y mezclar hasta que desaparezcan los grumos y la mezcla sea homogénea.
- Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que la harina se hidrate bien.
- En una sartén antiadherente, untar con aceite y calentar a fuego medio. Verter un poco de la mezcla hasta cubrir toda la superficie.
- Cuando la masa se desprenda fácilmente, voltear para dorar el otro lado.
- Repetir el procedimiento hasta preparar todas las crepes.
- Rellenar las crepes con dulce de leche, mermelada, crema de avellanas, crema batida, etc.
¡Disfruta tus crepes caseros en pocos minutos!