Introducción
El muslo y contramuslo de pollo frito es un plato clásico que siempre deleita a los comensales con su jugosidad y sabor irresistible. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este manjar de manera fácil y deliciosa, con opciones para adaptarla según tu nivel de habilidad culinaria.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 4 contramuslos de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
Modo de Preparo:
- Comienza por limpiar y secar bien los muslos y contramuslos de pollo. Salpimienta generosamente por ambos lados.
- Prepara tres platos hondos: uno con harina de trigo, otro con los huevos batidos, y el último con el pan rallado.
- Pasa cada pieza de pollo primero por la harina, asegurándote de cubrirlas completamente. Luego, sumérgelas en el huevo batido y finalmente pásalas por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las piezas de pollo con cuidado para que se frían de manera uniforme.
- Fríe cada lado durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que estén dorados y completamente cocidos por dentro. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que alcancen una temperatura interna de al menos 75°C.
- Retira el pollo frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Disfruta de este clásico plato de muslo y contramuslo de pollo frito en toda su jugosidad y sabor