Prepara esta deliciosa receta de pollo ajedrez con verduras este fin de semana para sorprender a tus seres queridos. Es fácil de hacer y está lleno de sabores deliciosos.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, cortadas en cubos
- 2 dientes de ajo, machacados
- 500 g de filete de pollo sin piel, cortado en cubos
- Sal al gusto
- 1 pimiento verde, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubos
- 1 taza de champiñones enlatados (a la mitad)
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de maní tostado
Instrucciones:
- En una sartén u olla grande, calienta la mitad del aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo machacado, y deja sofreír hasta que estén dorados y fragantes. Luego, retira la mezcla y colócala en un plato.
- En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva y saltea los pimientos y los champiñones durante aproximadamente 5 minutos. Retira esta mezcla y colócala en otro plato.
- En la misma sartén, agrega el pollo y fríelo hasta que esté dorado por todos lados.
- Vuelve a colocar todos los ingredientes en la sartén y mezcla bien con una cuchara de madera. Saltea durante otros 2 minutos para que los sabores se combinen.
- En una taza, mezcla la salsa de soya, la maicena y el agua. Asegúrate de que estén bien integrados y sin grumos.
- Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras en la sartén. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y cubra todos los ingredientes.
- Transfiere el pollo ajedrez con verduras a una fuente para servir. Espolvorea con maní tostado por encima y sirve caliente.
¡Disfruta de este delicioso y colorido plato de pollo ajedrez con verduras junto a tus seres queridos