Esta receta clásica de carne de olla a presión es perfecta para almuerzos familiares. Con sabores increíbles y una preparación rápida y sencilla, complacerás a todos en la mesa. Además, te ofrecemos una selección de 15 recetas adicionales para que pruebes y elijas tu favorita. ¡Disfruta!
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 kg de grupa de res
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 sobres de condimento para carne
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
- 3 vasos de agua
- 1 kg de papas peladas
Instrucciones:
- Calienta la olla a presión y agrega el aceite. Sella la carne en la olla caliente, dorando cada lado durante aproximadamente 1 minuto.
- Agrega la cebolla cortada en trozos grandes y los dientes de ajo picados a la olla.
- Mezcla todas las especias (laurel, condimento para carne, chile en polvo, orégano, pimentón, sal y pimienta) y espolvorea sobre la carne y las cebollas.
- Vierte 2 vasos de agua sobre la carne y las cebollas. Tapa la olla a presión y cocina durante 1 hora después de alcanzar la presión.
- Una vez cocida, retira la carne de la olla y colócala en un refractario. Cubre la carne con un poco de salsa.
- Agrega otro vaso de agua a la salsa restante en la olla. Añade las papas peladas y cortadas por la mitad.
- Vuelve a tapar la olla a presión y cocina las papas durante 3 minutos bajo presión.
- Coloca las papas cocidas sobre la carne en el refractario y cubre todo con el resto de la salsa.
¡Sirve y disfruta de esta deliciosa carne de olla a presión con papas!