Elaborado con leche condensada, este pan dulce es una delicia que te transportará a las panaderías más acogedoras.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 caja de leche condensada
- 1 medida de cartón de leche tibia
- 1 cucharada de margarina
- 1/2 vaso de aceite
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 kg de harina de trigo
- 20 g de levadura seca
Para el Techo:
- 1 caja de leche condensada
- Paquetes de 200 gr de coco rallado
Instrucciones:
- En una licuadora, mezcla el aceite, la leche, la leche condensada, los huevos, la margarina, la sal y la levadura. Bate durante 6 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un tazón grande y añade la harina de trigo y el azúcar tamizados. Amasa durante unos 15 minutos, o hasta que la masa se despegue de las manos. Si es necesario, añade más harina de trigo hasta que la masa esté manejable y no se pegue.
- Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Divida la masa en porciones y forme bollos. Colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino.
- Hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados.
- Mientras tanto, prepara el techo: en un tazón, mezcla la leche condensada con el coco rallado.
- Una vez que los bollos estén listos, saca del horno y cubre cada uno con la mezcla de leche condensada y coco.
- Regresa al horno por unos minutos más, hasta que el techo esté ligeramente dorado.
- Deja enfriar antes de servir y ¡disfruta de este delicioso pan dulce de leche condensada con coco!